Ефективні методи сушіння кукурудзи

Сушіння кукурудзи передбачає зниження кількості вологи в продукті з 24-40% до 14-15%. Це оптимальний показник, нижче за який опускатися не варто. Якщо пересушити кукурудзу, то вона піддається тріщинам, при транспортуванні зерно пошкоджується та дробиться, утворюється значна кількість забракованого непридатного для використання продукту.

Просушування кукурудзи на зерносушарках відбувається з урахуванням таких показників:

• Зерно має щільну оболонку, що суттєво ускладнює процес випаровування вологи;
• Сушку рекомендується проводити на більш низькій швидкості, ніж для інших зернових культур;
• Травматизм зерен при сушінні залежить від їх сорту, так само, як і процес вологообміну.

Перед тим як просушувати кукурудзу, попередньо оцінюється початковий рівень її вологості, наявність тріщин, бур’ян та інші показники. І тому виконується лабораторний аналіз продукту. Такий підхід дозволить вибрати оптимальну методику просушування, за якої можна буде гарантовано довести вологість до базисного показника 14%. Агрохолдинги використовують три підходи до сушіння кукурудзи, у яких слід зупинитися докладніше.

Методи сушіння зерна

Підвищення температури теплового агента до 110-120 °C та поступове охолодження

Однією з основних методик сушіння кукурудзи вологістю понад 25% є підвищення температури до 120 градусів. Однак у цьому ключове значення грає не нагрівання, а охолодження. Після доведення зерна до граничної температури воно поступово охолоджується. Для цього використовують потокові багатозонні зерносушарки. В одній зоні продукція охолоджується із 110-120 градусів до 90, у наступній – до 45-50. Травмування зерна не уникнути, але воно буде мінімальним під час обробки багатотонних партій.

Технологія формування партій з вологості

Така технологія використовується для зерна, що має різну початкову вологість. Після лабораторного аналізу загальна маса продукції сортується та розподіляється на дві лінії – на одній із вологістю понад 25%, а на іншій – менше 25%. Це дозволяє уникнути пересушування чи недосушування, адже для кожної партії встановлюються індивідуальні робочі параметри зерносушарки. На автоматизовані системи покладатися не варто – краще довіритися досвідченому сушильнику, який налаштує роботу так, щоб підсумкова вологість коливалася між 14-15%.

Сушіння в два етапи

Сушіння зерна передбачає наступну поетапну процедуру:

1. Зняття вологості на шахтній зерносушарці з початкових 28-40% до 23-24%, скидання лушпиння;
2. Відлеження зерна в бункері для полегшеного проведення другого етапу;
3. Досушування на зерносушарці до 14%.

За такою процедурою зерно не вирушає відразу в американську зерносушарку, тому що кукурудза з вологістю понад 24% заб’є сітчасті осередки, погано віддаватиме вологу. Температура теплового агента при цьому становить 95 градусів.

Висновок

Не можна виділити оптимальну технологію сушіння кукурудзи, адже вона залежатиме від початкової вологості зерна та інших показників. Однак процес значно спрощується за рахунок вибору ефективної зерносушарки. Моделі від української компанії «Новий елеватор» мають мобільну шахтну конструкцію та дві робочі зони. Це сприяє якісному просушуванню кукурудзи з показника 24 до 14% при можливій переробці від 40 до 700 тонн на добу (залежить від обраної моделі з лінійки «NEZ»).