Эффективные методы сушки кукурузы

Сушка кукурузы предполагает снижение количества влаги в продукте с 24-40% до 14-15%. Это оптимальный показатель, ниже которого опускаться не стоит. Если пересушить кукурузу, то она подвергается трещинам, при транспортировке зерно повреждается и дробится, образовывается значительное количество забракованного непригодного к использованию продукта.

Просушивание кукурузы на зерносушилках проходит с учетом следующих показателей:

• Зерно имеет плотную оболочку, что существенно осложняет процесс испарения влаги;
• Сушку рекомендуется проводить на более низкой скорости, чем для остальных зерновых культур;
• Травматизм зерен при сушке зависит от их сорта, так же, как и процесс влагообмена.

Перед тем как просушивать кукурузу, предварительно оценивается начальная степень ее влажности, наличие трещин, сорность и другие показатели. Для этого выполняется лабораторный анализ продукта. Такой подход позволит выбрать оптимальную методику просушивания, при которой можно будет гарантированно довести влажность до базисного показателя 14%. Агрохолдинги используют три подхода к сушке кукурузы, на которых следует остановиться подробнее.

Методы сушки зерна

Поднятие температуры теплового агента до 110-120 °C и постепенное охлаждение

Одной из основных методик сушки кукурузы влажностью более 25% является поднятие температуры до 120 градусов. Однако в этом процессе ключевое значение играет не нагревание, а охлаждение. После доведения зерна до граничной температуры оно охлаждается постепенно. Для этого используют поточные многозонные зерносушилки. В одной зоне продукция охлаждается со 110-120 градусов до 90, в следующей – до 45-50. Травмирования зерна не избежать, но оно будет минимальным при обработке многотонных партий.

Технология формирования партий по влажности

Такая технология используется для зерна, которое имеет различную изначальную влажность. После лабораторного анализа общая масса продукции сортируется и распределяется на две линии – на одной с влажностью более 25%, а на другой – менее 25%. Это позволяет избежать пересушки или недосушки, ведь для каждой партии устанавливаются индивидуальные рабочие параметры зерносушилки. На автоматизированные системы полагаться не стоит – лучше довериться опытному сушильщику, который настроит работу так, чтобы итоговая влажность колебалась между 14-15%.

Сушка в два этапа

Сушка зерна предполагает следующую поэтапную процедуру:

1. Снятие влажности на шахтной зерносушилке с начальных 28-40% до 23-24%, скидывание шелухи;
2. Отлеживание зерна в бункере для облегченного проведения второго этапа;
3. Досушивание на зерносушилке до 14%.

По такой процедуре зерно не отправляется сразу в американскую зерносушилку, потому что кукуруза с влажностью более 24% забьет сетчатые ячейки, будет плохо отдавать влагу. Температура теплового агента при этом находится на уровне 95 градусов.

Заключение

Нельзя выделить оптимальную технологию сушки кукурузы, ведь она будет зависеть от начальной влажности зерна и других показателей. Однако процесс значительно упрощается за счет выбора эффективной зерносушилки. Модели от украинской компании «Новый элеватор» имеют мобильную шахтную конструкцию и две рабочих зоны. Это способствует качественному просушиванию кукурузы с показателя 24 до 14% при возможной переработке от 40 до 700 тонн в сутки (зависит от выбранной модели из линейки «NEZ»).